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2月19日の夕飯です

2010.02.21 (Sun)

今日も1日バタバタと過ごしてしまい、お昼は申し訳ありません、バナナの後は雑穀おにぎり2個

という、あまりお手本にはならない食事でした。すみません・・・(泣)

 

  そこで、夕飯は!・・・と思ったのですが、我が家の食事は大抵6時なのですが、仕事後、娘   

  のお友達の家にお呼ばれし、帰宅したのが6時ということで、大慌てでの用意となり、またま

 た手抜き料理です

 「巨大なカブと野菜たちの食べるスープ」

①昆布出汁のスープに、カブを大きいまま入れ、コトコト柔らかくなるまで煮る

②しいたけ・白菜・豆腐・ネギなど冷蔵庫にある野菜と相談し入れる

③白だし醤油で味を付ける (あまり塩気を強くしないようにする)

④食べる直前にアサツキをたっぷりかけて召し上がれ

コクがほしい人は、ごま油少々を最後に垂らしても美味しいですよ

我が家はこれが大人気で、大根をメインにしたり、と楽しんでいます。

 二品目は 「手巻きベジタブル」

 ①シソ ・ ブロッコリースプラウト ・ 黄パプリカ ・ タマネギ を巻きやすいように

 スライスしたりして手巻きのネタを用意

 ②ノリの代わりに本日はサニーレタスを用意

③<たれ>白みそに、アガベと醤油とタヒニ(ねりごま)を入れ、味を整えて、サニーレタスに塗りながら野菜を巻いて食べる

 デザート 「鹿児島特産の安のう芋の焼き芋」

 本日、経絡セラピーに来て下さったお客様が、わざわざ焼いて持ってきてくださいました。

 感想は「ムチャクチャ美味しい!! 素材だけで生クリームを入れた様なスイートポテトになって

 る!! 甘~い」です!娘はしゃぶる様に皮まで食べて大喜びでした。

K様、本当にありがとうございました。そして、ごちそうさまでした

それでは、みなさま 明日も健康に楽しく過ごしましょう~



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テーマ : 心と身体のケアを大切に! - ジャンル : 心と身体

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